Меню
Икра
Икра
Чёрная, 50 гр.
7 850 ₽
Красная, 50 гр.
1 150 ₽
Щучья, 50 гр.
790 ₽
Аквариум
Аквариум
Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом, 100 г.
470 ₽
Морской гребешок в соусе шисо-понзу, 100 г.
550 ₽
Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо, 100 г.
550 ₽
Вонголе в соусе из белого вина и пряных трав | в томатном соусе, 100 г.
550 ₽
Креветки ботан с пряным соусом из крапивы, 100 г.
920 ₽
Устрицы
Устрицы
Подаются с бородинским хлебом, сливочным маслом и цедрой лимона
Устрицы японские в ассортименте, 1/20/45/80 г
670 ₽
Рекомедуем к устрицам соусы
Кимчи, 50 г
100 ₽
Шисо, 50 г
100 ₽
Понзу, 50 г
100 ₽
Крабы
Насладитесь свежими морскими деликатесами из нашего аквариума, приготовленными по уникальным
рецептам
Крабы
Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга без хитина, 100 г.
Подаётся с соусами на выбор гостя: чёрный перец | томатный | сливочный на шампанском.
Подаётся с соусами на выбор гостя: чёрный перец | томатный | сливочный на шампанском.
2500 ₽
Камчатский краб для компании 4-6 человек, 100 г.
Может быть приготовлен в виде салата, рагу или пасты.
Может быть приготовлен в виде салата, рагу или пасты.
1500 ₽
Сашими
Сашими
Подаётся на льду с соевым соусом и имбирём
Фарерский лосось, 130 г
800 ₽
Хамачи, 130 г
1550 ₽
Шимаджи, 130 г
2850 ₽
Тунец аками, 130 г
1650 ₽
Морской гребешок, 135 г
1050 ₽
Камчатский краб, 135 г
1300 ₽
Закуски
Закуски
Карпаччо из артишоков с пармезаном, 140 г
1 250 ₽
Янтарная хурма с песто из краснополянских трав и козьим сыром, 140 г
790 ₽
Севиче из королевского пагра с бататом, томатами и кимчи, 230 г
1 790 ₽
Крабовый тост с тунцом и красной икрой, 125 г
1 300 ₽
Тартар из тунца аками с гуакамоле, 110 г
1 950 ₽
Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью, 215 г
1 150 ₽
Тар-тар из говядины с жареным перепелиным яйцом, пармезаном и
чёрным трюфелем, 250 г
1490 ₽
Хамон, 50 г.
5000 ₽
Ассорти сыров с мёдом и ягодами
2 140 ₽
Салаты
Салаты
Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной
заправкой
1150 ₽
Салат из вяленой свеклы и козьего сыра с орехами макадамия
1150 ₽
Салат с хрустящими овощами, фруктами и креветками
1150 ₽
Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо
2550 ₽
Салат из осьминога с фиолетовым картофелем
2150 ₽
Салат из маринованного огурца с ростбифом
1550 ₽
Горячие закуски
Горячие закуски
Жареный камамбер с брусничным соусом
650 ₽
Спаржа хрустящая, трюфельный крем
1360 ₽
Cупы
Cупы
Грибная похлёбка с жареным каштаном, равиоли и топинамбуром
1150 ₽
Суп на кокосовом молоке с тыквенными ньокками
1150 ₽
Рыбная похлёбка с язычками трески и расстегаем
1620 ₽
Томатный суп с морепродуктами
1420 ₽
Домашний гуляш с ягнёнком и овощами
1350 ₽
Паста и ризотто
Паста и ризотто
Домашняя паста с трюфелем
700 ₽
Карбонара из кальмара с хамоном
990 ₽
Ризотто с белыми грибами
1550 ₽
Ризотто с морским гребешком и угрём
1820 ₽
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты
Морской гребешок с картофельным пюре и хамоном
1750 ₽
Стерлядь с мидиями и вонголе
3 150 ₽
Запечённая угольная рыба с грибами шиитаке
1 600 ₽
Чилийский сибас с пюре из корнеплодов
3 500 ₽
Королевский пагр, запеченный в луке порей | морской соли, с гарниром из овощей
1 600 ₽
Мясо и дичь
Мясо и дичь
Филе говядины с жареной утиной печенью и фюме из сморчков
2 550 ₽
Пряная утка с абрикосом
1 100 ₽
Томлёные ребра с артишоком, томатом и картофелем пай
1 650 ₽
Каре ягнёнка в соусе из ферментированных бобов с баклажаном и томатом
1 900 ₽
Филе косули c айвой и японским виноградом
2 420 ₽
Огонь
Огонь
Cпинка лосося
2 200 ₽
Осьминог
1 950 ₽
Стейк мачете
1 650 ₽
Миньон из говядины зернового откорма
3 650 ₽
Стейк рибай из говядины зернового откорма
5 300 ₽
Каре ягнёнка
2 750 ₽
Овощи/Крупы/Корнеплоды
Овощи/Крупы/Корнеплоды
Перец болгарский запечённый с пряным соусом
300 ₽
Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле
350 ₽
Картофель запечённый с сыром пармезан
350 ₽
Картофельное пюре
250 ₽
Дикий рис
400 ₽
Жареный шпинат
400 ₽
Шпинат на пару
400 ₽
Зелёная спаржа
1150 ₽
Соусы
Соусы
Песто из базилика
290 ₽
Черный перец
150 ₽
Домашняя аджика
150 ₽
Сливочный с белыми грибами
380 ₽
Домашний хлеб
Домашний хлеб
Фитнес | бородинский | сырные палочки | кукурузный
450 ₽
Десерты
Неожиданные вкусовые сочетания, изящная подача и неповторимый вкус — побалуйте
себя свежими авторскими десертами
Десерты
Пористое мороженое с трюфелем
510 ₽
Медовик Три гриба
1000 ₽
Вагаси Моти
480 ₽
Десерт Кокос
480 ₽
Крем-брюле
1220 ₽
Абхазские мандарины с фейхоа, малиной, хурмой и сорбетом из лимона
480 ₽
Мороженое
Мороженое
Ванильное | шоколадное | фисташковое
100 ₽
Сорбеты
Сорбеты
Юдзу | облепиха | абхазский лимон | калина | фейхоа
150 ₽
Макарони
Макарони
Апельсин | чёрная смородина | шоколад-бергамот | белый гриб
50 ₽
Конфеты
Конфеты
Трюфель классический | дольче | манго
100 ₽
Варенье
Варенье
Фейхоа | зелёный орех | белая черешня | шишки
80 ₽
Ягоды
Ягоды
Смородина | клубника | голубика | ежевика | малина
1000 ₽
Фрукты
Фрукты
Апельсин | виноград | груша | яблоки | киви |хурма | фейхоа
140 ₽
Экзотика
Экзотика
Ананас
200 ₽
Манго
1250 ₽
Маракуйя
590 ₽
Питайя
700 ₽
Забронировать
Вверх
Ресторан Брунелло в Сочи
Адрес: «Казино Сочи», г. Сочи,
Красная поляна, ул. Эстонская, 51
Красная поляна, ул. Эстонская, 51
Спасибо за заказ!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!