Aвторская кухня ильи захарова
| режим работы: ежедневно 15:00-03:00
| +7 862 22 00 777
Забронировать

ВИННАЯ КАРТА


МИХАИЛ КУЧИН — ШЕФ-СОМЕЛЬЕ РЕСТОРАНА «БРУНЕЛЛО». СВОЙ ОПЫТ ОТТАЧИВАЛ В «МАСТЕРСКИХ» ВЫСОКОГО СЕРВИСА FOUR SEASONS И INTERCONTINENTAL, В «БРУНЕЛЛО» — С ОТКРЫТИЯ.

Основная задача при составлении винной карты ресторана «Брунелло» — не только собрание всех «звезд», но и максимальное внимание к пожеланиям гостей, большая часть из которых приезжает на курорт из других стран. В нашей команде два сомелье, за плечами которых работа в престижных ресторанах обеих столиц, а также в Австрии и Великобритании, подтверждение квалификации четвертым уровнем wset.

ШАМПАНЬ
В категории Шампанское собраны дома, чья репутация создавалась не одним поколением. Кроме изысканных Блан-де Бланов здесь можно найти Кюве, созданное для дома Романовых и легендарного премьер-министра туманного Альбиона.

ШАМПАНЬ

Белое
Моэт Шандон Империал
0,75
9 500 ₽
Моэт Шандон Нектар Империал
0,75
14 200 ₽
Дом Переньон Пленитьюд 2 1998
0,75
75 000 ₽
Вдова Клико Брют
0,75
15 000 ₽
Вдова Клико, Ля Гран Дам 2006
0,75
35 700 ₽
Рюинар
0,75
15 500 ₽
Рюинар Блан де Блан
0,75
20 100 ₽
Амор де Дейтц 2006
0,75
39 100 ₽
Тэтенже, Комт де Шампань Блан де Блан 2006
0,75
29 200 ₽
Кристаль 2006
0,75
65 000 ₽
Крюг, Винтаж 2000
0,75
71 000 ₽
Рюинар Блан де Блан
0,75
20 100 ₽
Поль Роже, Кюве Сир Винстон Черчиль 2004
0,75
72 400 ₽
Мумм Кордон Руж
0,75
8 200 ₽
РОЗОВОЕ
Моэт Шандон Розе Империал
0,75
14 200 ₽
Лоран-Перье, Гран Кюве Александра Розе 2004
0,75
32 000 ₽
Кристаль Розе 2009
0,75
90 000 ₽
Перье Жуэ Бласон Розе
0,75
16 000 ₽
ИГРИСТОЕ

ИГРИСТОЕ

РОССИЯ
Усадьба Дивономорское, Блан де Блан Брют Экстра 2014
0,75
5 600 ₽
ИТАЛИЯ
Ка’дель Боско, Франчакорта Кюве Престиж Брют
0,75
9 800 ₽
ИСПАНИЯ
Фрэшенет, Кава Карта Невада
0,75
3 000 ₽
Сегура Виудас, Брют Резерва Эредат
0,75
6 000 ₽
Белое вино
Ни для кого не секрет, что российское виноделие набирает обороты и уверенно занимает прочные позиции как в рейтингах отечественных сомелье, так и в ассортименте ресторанов, следящих за современными тенденциями.

Белое вино

РОССИЯ
Усадьба Дивноморское, Восточный Склон 2015
0,75
4 200 ₽
Лефкадия, Совиньон Блан 2016
0,75
2 900 ₽
Клер Полати, Мускат Гевюрцтраминер 2015
0,75
7 800 ₽
Репин Олег, Алиготе 2015
0,75
5 200 ₽
Можно дискутировать по поводу лучшей гастрономии к устрицам — классическое минеральное Шабли или ароматное Мюскаде, но о вкусах сложно спорить, намного проще — сделать выбор, когда он действительно есть.
ФРАНЦИЯ
Бургундия
Домен Тома э Фис, Пуйи Фюсе 2016
0,75
10 200 ₽
Домен Лярош, Шабли Гранд Крю Ле Кло 2015
0,75
39 000 ₽
Ла Шаблизьен, Шабли Ле Финаж 2015
0,75
5 200 ₽
Кот д’Ор / Кот де Бон
Домен Рапэ, Кортон-Шарлемань Гран Крю 2015
0,75
55 000 ₽
Луи Жадо, Кортон-Шарлемань Гран Крю 2015
0,75
34 000 ₽
Оливье Лефлев Фрере, Шассань-Монраше Аббэ де Моржо 2012
0,75
32 800 ₽
Луи Жадо, Мерсо 2015
0,75
10 700 ₽
Долина Луары
Марк Бредиф, Мускаде де Севр э Мэн Сюр Льи 2015
0,75
3 200 ₽
Жан-Макс Роже, Пюи Фюме Ле Шанте Алуэ 2016
0,75
8 500 ₽
Долина Роны
Е. Гигаль, Кондрие 2016
0,75
23 400 ₽
Эльзас
Хюгель, Рислинг Эльзас 2012
0,75
5 400 ₽
Хюгель, Гевюрцтраминер Истейт Эльзас 2013
0,75
6 900 ₽
Многогранная и жизнерадостная Италия. Легкий Мускат, лучшее Пиногриджио, строгое Гави или бочковое Шардоне? Все к вашим услугам.
ИТАЛИЯ
Пьемонт
Кастелло ди Тассароло, Гави Виньето Альборина Барик 2016
0,75
9 500 ₽
Вилла Спарина, Монтей Бьянко 2016
0,75
3 200 ₽
Тоскана
Кастелло ди Ама, Аль Поджио 2016
0,75
8 600 ₽
Марке
Умани Ронки, Вилла Бьянки Вердиккио 2016
0,75
3 200 ₽
Альто Адиже
Елена Вальх, Шардоне Карделлино 2016
0,75
5 200 ₽
Трамин, Фиорис Пино Гриджио 2016
0,75
3 700 ₽
Пфефферер 2016
0,75
4 500 ₽
Умбрия
Кастелло делла Сала, Брамито Шардоне 2016
0,75
4 500 ₽
Кастелло делла Сала, Черваро 2016
0,75
10 100 ₽
Фриули Венеция Джулия
Ливио Феллуга, Пино Гриджио 2016
0,75
7 500 ₽
ИСПАНИЯ
Маркес де Касерес, Вердехо 2017
0,75
3 400 ₽
АВСТРИЯ
Др. Лоозен, Рислинг Драй Квалитетсвайн 2016
0,75
4 900 ₽
В 1659 году «Кляйн Констанция» отменило предубеждения по поводу вин Нового Света, поставив эталонных производителей Европы перед лицом новых условий конкуренции.
АВСТРАЛИЯ
Лангмейл, «Спринг Фивэ» Шардоне 2017
0,75
3 400 ₽
Хардис Стемп, Рислинг-Гевюрцтраминер 2016
0,75
3 200 ₽
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Вайпара Хиллс, Рислинг 2016
0,75
4 500 ₽
Мад Хаус, Совиньон Блан 2017
0,75
4 400 ₽
СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
Шато Сэн Мишель, Эроика Рислинг 2016
0,75
7 500 ₽
Зе Хесс, Коллекшн Шардоне 2015
0,75
8 400 ₽
ИЗРАИЛЬ
Кармель, Рислинг Кайуми Виньярд 2016
0,75
9 100 ₽
АРГЕНТИНА
Бодега Терразас де Лос Андес, Торронтес 2016
0,75
4 600 ₽
ЮЖНАЯ АФРИКА
Спайс Рут, Шенен Блан 2016
0,75
6 800 ₽
ЯПОНИЯ
Магре-Аруга, Косю 2013
0,75
15 200 ₽
РОЗОВОЕ ВИНО

РОЗОВОЕ ВИНО

ФРАНЦИЯ
Долна Роны
Е. Гигаль, Тавель 2016
0,75
7 800 ₽
КРАСНОЕ ВИНО

КРАСНОЕ ВИНО

РОССИЯ
Усадьба Дивноморское, Западный Склон 2014
0,75
5 200 ₽
Бюрнье, Красностоп 2010
0,75
4 400 ₽
Лефкадия, Пти-Вердо 2014
0,75
6 500 ₽
Клер Нуммулит, Каберне Совиньон - Мерло 2013
0,75
9 500 ₽
Первая классификация вин Бордо была проведена в 1855 году. Приурочена она была к мировой выставке, за которой последовало еще одно историческое событие — обед трех императоров: Александра II, Вильгельма I и Наполеона III. Вина всех именитых домов, правда, других винтажей, подававшихся к той трапезе, можно найти в нашей карте.
ФРАНЦИЯ
Медок, О-Медок
Шато Бельграв, Гран Крю 2009
0,75
18 000 ₽
Шато Ситран, Крю Буржуа 2014
0,75
7 500 ₽
Марго
Шато Марго, Премье Гран Крю 1996
0,75
125 000 ₽
Помроль
Петрюс 2006
0,75
650 000 ₽
Пойак
Шато Лафит Ротшильд, Премье Гран Крю 2001
0,75
165 000 ₽
Шато Латур, Премье Гран Крю 2004
0,75
98 000 ₽
Шато Мутон Ротшильд, Премье Гран Крю 2006
0,75
85 000 ₽
Шато Круазэ-Баж, Гран Крю 2012
0,75
26 000 ₽
Сен-Жульен
Шато Лаланд, Крю Буржуа 2011
0,75
12 400 ₽
Пессак-Леоньян
Шато О-Брион, Премье Гран Крю 2006
0,75
92 000 ₽
Ля Круа де Карбонье 2014
0,75
5 600 ₽
Сент-Эмильон
Шато Шеваль Блан, Премье Гран Крю А 1989
0,75
95 500 ₽
«Бургундия — это Пино-нуар, равно как и Пино-нуар — это Бургундия». Это утверждение крайне настойчиво оспаривается виноделами со всего света, ведь еще одно утверждение не дает им покоя: «Пинонуар — совершенное вино». Очень капризный и сложный не только в возделывании, но и  в винификации сорт. Он невероятно сильно зависит как от терруара, так и от рук винодела. Но результат может оправдать все потраченные усилия. Буквально каждые пятьдесят метров в Бургундии состав почвы имеет свои особенности, что, конечно же, ярко отражается в вине. Женственное Вольне, изящный, но неподатливый Жевре-Шамбертен или культовый Ля Романе с ориентальным характером. . . Этот сорт угадывает ваше настроение.
БУРГУНДИЯ
Кот де Бон
Домен Битузе-Прийо, Вольне 2015
0,75
12 500 ₽
Кот де Нюи
Луи Жадо, Жевре-Шамбертен 2013
0,75
9 200 ₽
Луи Жадо, Эшезо 2011
0,75
32 200 ₽
Жозеф Друэн, Нюи-Сен-Жорж 2014
0,75
13 000 ₽
Луи Макс, Вон Романе 2015
0,75
15 600 ₽
Жорж Линье, Жевре Шамбертен 2013
0,75
15 600 ₽
Домен Жером Шезо, Вон Романе 2015
0,75
19 500 ₽
Кот д’Ор
Бушар Пэр э Фис, Ля Романе Гран Крю 1984
0,75
160 000 ₽
Долина Роны
Е. Гигаль, Шатонеф-дю-Пап
0,75
17 000 ₽
Домен де Сент Косм, Жигондас 2014
0,75
11 800 ₽
Наш авторский ресторан одним своим названием обязывает тщательно подходить к выбору вин с Апеннинского полуострова. Ассортимент Брунелло — от базового Банфи до почти уже эзотерического Сольдера. Эстетские Броло и Барбареско, почти конфитюрные Амароне и Монтепульчано. Коллекция истинного нектара — Супертосканские
ИТАЛИЯ
Пьемонт
Пио Чезаре, Барбареско 2014
0,75
16 400 ₽
Элио Альтаре, Бароло Виньето Арборина 2012
0,75
45 000 ₽
Черетто, Бароло Брикко Рокке Брунате 2006
0,75
30 100 ₽
Черетто, Бароло 2012
0,75
19 200 ₽
Альбино Рокка, Барбареско Ронки 2012
0,75
19 500 ₽
Тоскана
Тенута Сан Гуидо, Ле Дифезе 2014
0,75
7 900 ₽
Маркези де Фрескобальди, Санта Мария Мореллино ди Скансано 2014
0,75
6 500 ₽
Тенута ди Триноро, Ле Куполе 2011
0,75
11 200 ₽
Кастелло Банфи, Брунелло ди Монтальчино 2012
0,75
9 500 ₽
Коль Д’ Орча, Брунелло ди Монтальчино 2012
0,75
10 000 ₽
Капарцо, Брунелло ди Монтальчино 2012
0,75
15 200 ₽
Маркези де Фрескобальди, Брунелло ди Монтальчино Кастельджиокондо 2013
0,75
16 800 ₽
Сольдера, Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2006
0,75
72 000 ₽
Потаццине Брунелло ди Монтальчино 2007
0,75
18 400 ₽
Сассикайя 2006
0,75
85 000 ₽
Массето 2014
0,75
118 000 ₽
Тиньянелло 2014
0,75
17 200 ₽
Орнеллайя 2009
0,75
44 000 ₽
Тенута Сан Гуидо, Гуидальберто 2015
0,75
15 600 ₽
Антинори, Вилла Антинори 2015
0,75
5 400 ₽
Кастелло ди Ама, Хайку 2014
0,75
18 100 ₽
Ле Маккиолео 2014
0,75
6 500 ₽
Гуадо аль Тассо, Конт'Уго 2013
0,75
10 700 ₽
Ля Браческа, Брамасоле Сира 2010
0,75
10 900 ₽
Марке
Оази делли Анжели, Курни 2012
0,75
26 000 ₽
Венето
Аллегрини, Амароне Делла Вальполичелла Классико 2013
0,75
12 500 ₽
Альто Адиже
Кольтеренцио, Лагрейн 2015
0,75
6 400 ₽
Сицилия
Кузумано, Ноа 2014
0,75
7 200 ₽
Темпранильо — сорт, прославивший Испанию, Гаудиум — вино, прославившее Темпранильо. Понятная и доступная Кампо Вьехо и медитативная Термантия.
ИСПАНИЯ
Риоха
Кампо Вьехо, Гран Резерва 2011
0,75
5 200 ₽
Маркес де Касерес, Гаудиум 2009
0,75
25 900 ₽
Торо
Нумантия 2011
0,75
11 500 ₽
Термантия 2011
0,75
32 500 ₽
Толедо
Маркес де Гриньон, Сира 2013
0,75
5 800 ₽
Аргентина — это не только Мальбек, как лучшая пара для стейка, но и Бордосский ассамбляж, созданный под присмотром именитых энологов, или аристократичный Пино-нуар с пятидесяти пяти летних лоз.
АРГЕНТИНА
Бодегас Терразас, Резерва Мальбек 2016
0,75
4 400 ₽
Шеваль де Андес 2011
0,75
13 200 ₽
Бодега Чакра, Синкуента и Синко 2014
0,75
18 500 ₽
В 1976 году произошло событие, о котором во Франции не любят вспоминать. В слепой дегустации калифорнийское Шардоне и Каберне-совиньон победили Монраше и Гранд-крю левого берега Бордо.
СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
Стегс Лип, Артемис Каберне Совиньон 2014
0,75
17 000 ₽
Бонни Дун, Сира Ле Пуссер 2012
0,75
12 100 ₽
Даймонд Крик, Грэйвли Мидоу 2014
0,75
59 500 ₽
Полл Хоббс, Кроссбарн бай Пино Нуар 2014
0,75
11 800 ₽
АВТРАЛИЯ
Хардис Стэмп, Каберне Совиньон - Мерло 2016
0,75
3 600 ₽
Ту Хэндз, Эйнджелс Шэйр Шираз 2016
0,75
8 400 ₽
ИЗРАИЛЬ
Кармель, Каберне Совиньон Кайуми Виньярд 2009
0,75
12 500 ₽
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Матуа Пино Нуар 2015
0,75
4 100 ₽
ЧИЛИ
Альмавива 2009
0,75
55 500 ₽
Санта Каролина, Эренсия Карменер 2008
0,75
17 800 ₽
ЮЖНАЯ АФРИКА
Дуглас Грин, Пинотаж 2016
0,75
2 800 ₽
Каапзихт, Калейдоскоп 2016
0,75
3 900 ₽
ГРУЗИЯ
Марани, Саперави 2016
0,75
2 900 ₽
Десертное вино

Десертное вино

ФРАНЦИЯ
Шато д'Икем, Сотерн Премье Крю Суперье 2003
0,375
37 800 ₽
ИТАЛИЯ
Корте Джара, Речото делла Вальполичелла 2011
0,5
12 400 ₽
Вино по бокалам

Вино по бокалам

Шампанское
Моэт Шандон Империал
0,2
2 700 ₽
Игристое
Шандон Розе, Аргентина
0,187
800 ₽
Ганча, Просекко, Италия
0,15
400 ₽
Белое
Б. Граец, Казаматта Бьянко, Италия
0,15
440 ₽
Альма Вэлли, Пино Блан, Россия
0,15
540 ₽
Домен дю Тарике, Кот де Гасконь Классик, Франция
0,15
580 ₽
Розовое
Бюрнье, Розе, Россия
0,15
400 ₽
Красное
Ялумба, Шираз, Австралия
0,15
350 ₽
Б. Граец, Казаматта Россо, Италия
0,15
450 ₽
Кампо Вьехо, Темпранильо, Испания
0,15
660 ₽
Полу-бутылки

Полу-бутылки

Шампанское
Луи Редерер Брют Премьер
0,375
9 800 ₽
Белое
Ля Пьерреле, Шабли 2014, Франция
0,375
2 900 ₽
Красное
Кастелло Банфи, Брунелло ди Монтальчино 2012 , Италия
0,375
8 500 ₽
Пепполи Кьянти Классико 2015, Италия
0,375
2 400 ₽

Информация является рекламой и представлена для ознакомления с ассортиментом винной карты ресторана «Брунелло». Наименования, как и категории в целом регулярно обновляются. Для более точной информации вы можете обратиться к сомелье, ежедневно с 15:00 до 3:00, непосредственно в ресторане или по телефону: +7 862 22 00 777.

Забронировать
Вверх